#CUKIERNICTWO

Wielkanoc to czas nie tylko świątecznego biesiadowania, ale także wyjątkowych smakołyków, które goszczą na naszych stołach. W tym roku postaw na coś wyjątkowego – marcepanowe jajka! Jerzy Berdychowski, mistrz cukiernictwa, pokaże jak łatwo i szybko stworzyć te pyszne, słodkie dzieła sztuki. Czekolada gra tu ważną rolę, ale to marcepan jest bohaterem tego świątecznego przepisu!

Pistacje to jedne z najbardziej cenionych orzechów na świecie, które stały się synonimem luksusu w cukiernictwie. Ich delikatny smak i intensywnie zielony kolor zachwycają nie tylko podniebienia, ale także są inspiracją do tworzenia wyrafinowanych deserów. Jakie słodycze można przygotować z pistacjami i czy muszą one być drogie? Dowiedzmy się tego w rozmowie z ekspertami cukiernictwa.

Faworki, czyli delikatne, kruche ciastka smażone w głębokim tłuszczu, to prawdziwy hit karnawału. Jak przygotować je tak, by były lekkie, chrupiące i rozpływały się w ustach? Cukierniczka Monika Stachurska oraz mistrzynie z Koła Gospodyń Wiejskich w Doboszowicach zdradzają swoje sprawdzone triki!

Keks to jedno z ulubionych ciast, które króluje na polskich stołach, szczególnie podczas świąt Bożego Narodzenia. Cukiernicy zdradzają swoje sekrety, jak zrobić keks idealny – puszysty, z równomiernie rozmieszczonymi bakaliami i nie za słodki. Jakie triki warto zastosować, aby ciasto zawsze się udawało?

Słodkości ozdobione perłami kojarzą się głównie z weselami i eleganckimi przyjęciami.