Pytanie na Śniadanie

Kuchnia: Cappellacci nadziewane ziemniakami podawane z sosem grzybowym

Szefowa kuchni Cristina Catese pleca nadziewane makarony prosto z Włoch.


Ciasto

  • 400 g mąki
  • 4 jajka
  • Sól


Nadzienie

  • 600 g ziemniaków
  • 150 g parmigiano reggiano


Sos

  • 50 g suszonych borowików
  • 350 g borowików mrożonych
  • Ząbek czosnku
  • 40 g masła
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • sól i pieprz do smaku


Do podania

  • Trochę natki pietruszki
  • Garść tartego parmigiano




Więcej na ten temat