Szefowa kuchni Cristina Catese pleca nadziewane makarony prosto z Włoch.
Ciasto
- 400 g mąki
- 4 jajka
- Sól
Nadzienie
- 600 g ziemniaków
- 150 g parmigiano reggiano
Sos
- 50 g suszonych borowików
- 350 g borowików mrożonych
- Ząbek czosnku
- 40 g masła
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz do smaku
Do podania
- Trochę natki pietruszki
- Garść tartego parmigiano
