Baba ziemniaczana klasyczna
Składniki
1,5 kg ziemniaków
wędlina; np. boczek wędzony lub kiełbasa
2 cebule
olej
2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
2 jajka
sól, pieprz
gałązka rozmarynu
Przygotowanie
Ziemniaki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami i odstawiamy na gazę lub sitko żeby odciekły. Cebulę i boczek kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę wraz z kiełbaską. Odciśnięte ziemniaki mieszamy z roztrzepanymi jajkami, mąką, podsmażoną cebulą i boczkiem oraz rozmarynem. Doprawiamy do smaku. Jeśli chcesz możesz dodać nieco wędzonej papryki. Przekładamy do formy i pieczemy godzinę w 180 stopniach.
Podajemy z kwaśną śmietaną ze świeżym majerankiem.
Baba ziemniaczana z fetą i szpinakiem
Składniki
1,5 kg ziemniaków
ser feta
oliwki
szpinak
2 cebule
olej
2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
2 jajka
sól, pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami i odstawiamy na gazę lub sitko żeby odciekły. Cebulę kroimy w kostkę. Odciśnięte ziemniaki mieszamy z roztrzepanymi jajkami, mąką, podsmażoną cebulą i kawałkami sera oraz oliwkami i liśćmi szpinaku. Doprawiamy do smaku. Przekładamy do natłuszczonej formy i pieczemy godzinę w 180 stopniach.
Liście sałat z lekkim vinegretem
Dowolne sałaty, liście umyte i odwirowane.
Vinaigrette
Sok z ½ cytryny
pół łyżeczki miodu
pół łyżeczki musztardy
sól, pieprz
oliwa
W podanej kolejności połącz składniki, mieszając energicznie lub po prostu wlej je do małego słoiczka i potrząśnij energicznie, aż stworzysz emulsję.
Sos jogurtowy do sałaty
Jogurt grecki
Suszone pomidory
Zioła rozmaryn, tymianek, natka, bazylia Sól, pieprz
Sałaty połącz z wybranym przez Ciebie dressingiem. Jeśli chcesz możesz dodać do sałat więcej warzyw; ugotowane krótko brokuły, ugotowanego na chrupko kalafiora, pomidor, ogórek…
Składniki
1,5 kg ziemniaków
wędlina; np. boczek wędzony lub kiełbasa
2 cebule
olej
2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
2 jajka
sól, pieprz
gałązka rozmarynu
Przygotowanie
Ziemniaki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami i odstawiamy na gazę lub sitko żeby odciekły. Cebulę i boczek kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy cebulę wraz z kiełbaską. Odciśnięte ziemniaki mieszamy z roztrzepanymi jajkami, mąką, podsmażoną cebulą i boczkiem oraz rozmarynem. Doprawiamy do smaku. Jeśli chcesz możesz dodać nieco wędzonej papryki. Przekładamy do formy i pieczemy godzinę w 180 stopniach.
Podajemy z kwaśną śmietaną ze świeżym majerankiem.
Baba ziemniaczana z fetą i szpinakiem
Składniki
1,5 kg ziemniaków
ser feta
oliwki
szpinak
2 cebule
olej
2 łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
2 jajka
sól, pieprz
Przygotowanie
Ziemniaki ścieramy na tarce z drobnymi oczkami i odstawiamy na gazę lub sitko żeby odciekły. Cebulę kroimy w kostkę. Odciśnięte ziemniaki mieszamy z roztrzepanymi jajkami, mąką, podsmażoną cebulą i kawałkami sera oraz oliwkami i liśćmi szpinaku. Doprawiamy do smaku. Przekładamy do natłuszczonej formy i pieczemy godzinę w 180 stopniach.
Liście sałat z lekkim vinegretem
Dowolne sałaty, liście umyte i odwirowane.
Vinaigrette
Sok z ½ cytryny
pół łyżeczki miodu
pół łyżeczki musztardy
sól, pieprz
oliwa
W podanej kolejności połącz składniki, mieszając energicznie lub po prostu wlej je do małego słoiczka i potrząśnij energicznie, aż stworzysz emulsję.
Sos jogurtowy do sałaty
Jogurt grecki
Suszone pomidory
Zioła rozmaryn, tymianek, natka, bazylia Sól, pieprz
Sałaty połącz z wybranym przez Ciebie dressingiem. Jeśli chcesz możesz dodać do sałat więcej warzyw; ugotowane krótko brokuły, ugotowanego na chrupko kalafiora, pomidor, ogórek…
