Witold Szmańda, który na co dzień trenuje gwiazdy w Hollywood, tym razem w naszej kuchni przygotował potrawy pełnowartościowe i dietetyczne, które w smaku nie ustępują daniom obecnym codziennie w naszych kuchniach
Omlet:
- 3 jajka
- 1/2 cukinii
- 1 cebula
- 2 łyżki Oleju z Lnianki (rydzowy)
- Sól
Cukinię i cebulkę kroimy w małą kostkę, podsmażamy lekko na patelni na oleju z lnianki, lekko solimy. Jajka ubijamy widelcem, dodajemy odrobinę soli. Podsmażoną Cukinię dodajemy do ubitych jajek, następnie wymieszane produkty wlewamy z powrotem na patelnię. Pod przykryciem smażymy do ścięcia się jajek.
Kotleciki jagnięce
- 4 sztuki kotlety jagnięce z kością
Kotleciki grillujemy ok. 2 min na każdej stronie na mocno rozgrzanej patelni lub grillu. Solimy do smaku po usmażeniu!
Sałatka a'la Witold
- 3 Ogórki kiszone
- 1 pęczek pietruszki
- 1 pęczek kolendry
- 1 pęczek koperku
- 6 pomidorków cherry
- 1 ząbek czosnku
- sól
- 3 łyżki Oleju z Lnianki (rydzowy)
- szczypta pieprzu cayenne
Ogórki kroimy w kosteczkę. Pietruszkę, kolendrę, koperek na bardzo drobno. Pomidorki kroimy na połowę. Wyciskamy czosnek. Wszystko mieszamy doprawiamy.
Wegańska zimowa zupa krem z zielonego groszku
- 1 pietruszka (duża)
- 1/4 selera
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kawałek świeżego imbiru
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku
- 1 łyżeczka zielonej pasty curry
- 2 łyżki oleju z lnianki (rydzowy)
- sól do smaku
- szczypta pieprzu cayen
- 2 łyżki prażonych pestek z dyni
Do garnka z 1 l wody wkładamy Warzywa poprzednio pokrojone w drobną kostkę. Dodajemy groszek, na pół przekrojony imbir, pastę curry i przyprawy. Doprowadzamy do gotowania i gotujemy 10-15 min. Po ugotowaniu wyjmujemy imbir. Zupę wlewamy do blendera, blendujemy dodajemy olej.
