Sałatka z panierowanym w mące ryżowej tofu
składniki na 4 osoby:
- 200 g tofu,
- 100 g mąki ryżowej,
- sól,
- pieprz,
- 100 g orzechów włoskich,
- 50 g rukoli,
- 100 ml oliwy z oliwek,
- 2 cytryny,
- łyżka musztardy dijon
Sposób przygotowania:
Tofu pokrój w grubą kostkę, panieruj w mące ryżowej i smaż na oleju. Odsącz z jego nadmiaru. Zrób dressing poprzez połączenie musztardy z sokiem z cytryn i oliwą. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż rukolę, posyp orzechami, ułóż tofu i skrop dressingiem. Gotowe
