Kolor jajka – czy ma wpływ na jakość, smak i wartości odżywcze?
korupki jajek kurzych mogą przybierać różne kolory – od białego, przez beżowy, aż po brązowy, a niektóre hodowle oferują nawet jajka w odcieniach zieleni czy niebieskiego. Polscy konsumenci najchętniej sięgają po ciemniejsze jajka, przekonani, że są one zdrowsze. Jak jednak naprawdę jest? Co decyduje o kolorze skorupki i czy ma to jakikolwiek wpływ na jakość jaj, ich smak czy wartości odżywcze? Na te pytania odpowie hodowca kur, Monika Jaroniek.
Pytanie na Śniadanie
