Polędwiczki wieprzowe nadziewane suszonymi pomidorami pieczone w piekarniku
Składniki:
- Polędwiczka wieprzowa
- 5 Kolorowych pomidorów
- Sól, czarny pieprz
- Tymianek w doniczce
- 100 g Suszonych pomidorów
- 100 g Mozzarelli
- Cebula czerwona
- 1 kg małych Ziemniaczków
- Oliwa z oliwek
Sznurek do pieczenia
Polędwiczki natnij jak książkę, lekko roztłucz i dopraw solą i pieprzem. Po środku ułóż suszone pomidory i mozzarellę. Zwiń i zaciśnij sznurkiem. Dookoła rozrzuć pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki, pomidory oraz cebulę, posyp ziołami, polej oliwą Piecz w piekarniku 30 min. - program na parze.
