Jajka poszetowe w sosie szpinakowo-śmietanowym z harissą
Składniki na 4 osoby:
- 4 jajka,
- 2 łyżki octu,
- 500g szpinaku mrożonego,
- 200 ml śmietanki,
- sól,
- gałka muszkatołowa,
- 2 łyżeczki harissy,
- 100g masła
Zagotuj 2 litry wody i gdy wrze, dodaj sól i ocet. Zakręć wodę i opuszczaj rozbite jajka do środka. Gotuj każde około 2 minuty. Przygotuj patelnię, rozpuść masło i duś w nim szpinak, dopraw go solą i harrisą, dodaj śmietankę i duś około 5 minut. Wyłóż szpinakowy sos do miseczek i włóż do środka jajko. Gotowe
