Chłodnik z malinowych pomidorów i truskawek / szarpana bryndza z ziołami
Składniki:
- pomidor malinowy 1kg - czosnek 1 ząbek
- truskawka szklanka - wiśnie mrożone pół szklanki
- kolendra mały pęczek - oliwa z oliwek 3 łyżki
- sok z cytryny kieliszek - cukier brązowy łyżka
- ocet malinowy łyżka - woda niegazowana pół szklanki
- sól /pieprz - bryndza wiosenna kilka łyżek
- bazylia / kolendra po łyżeczce posiekanej
Truskawki obierz z szypułek wrzuć do miksera. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dopraw solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na noc aby dobrze się przegryzł. Bryndzę dokładnie wymieszaj z posiekanymi ziołami i posypuj nią każdą porcję.
