#JEDZENIE

Zbliżają się Święta, na stołach pojawią się różne wędliny, w tym królowa polskich wędlin, czyli szynka.

Od pastwiska po talerz – Arka Skarbowski rusza tropem koziego sera! W swojej reporterskiej wyprawie zagląda tam, gdzie powstają wyjątkowe, rzemieślnicze sery z mleka kóz. Jak wygląda cały proces? Czym różni się ser świeży od dojrzewającego? I dlaczego kozi ser ma tak wyrazisty smak?

Tulipany, kurczaki, myszki i zajączki – nie z papieru, a z jajek! Foodstyling to coś więcej niż dekorowanie potraw – to sposób, by zamienić zwykłe danie w małe dzieło sztuki. Na kilka dni przed Wielkanocą pokazujemy, jak z pomocą prostych narzędzi i wyobraźni stworzyć jadalne figurki, które zachwycą domowników i gości.

Biała kiełbasa to nieodłączny element wielkanocnego śniadania, jednak jej przygotowanie wymaga pewnej uwagi, by zachować pełnię smaku. Jak wybrać najlepszą białą kiełbasę i co zrobić, by idealnie ją przygotować? Gotować, parzyć, piec, czy może serwować na surowo? Oto praktyczne wskazówki, które pomogą Ci stworzyć doskonałą potrawę na wielkanocny stół.

Wielkanoc już za chwilę, a jaja faszerowane to prawdziwy klasyk na świątecznym stole!

Chleb to nie tylko podstawowy składnik codziennej diety, ale i element tradycji, historii oraz sztuki wypieku. Aleksandra Bednarek, pierwsza w Polsce Certyfikowana Sommelierka Chleba, podzieli się swoimi radami, jak wybrać najlepszy chleb na święta, a także odpowie na pytanie, czy warto samemu wypiekać pieczywo na wielkanocny stół.

Puszysta, aromatyczna i pięknie udekorowana – baba wielkanocna to nie tylko świąteczny wypiek, ale także symbol końca Wielkiego Postu i radości ze Zmartwychwstania. O historii babek, tradycyjnych przepisach i wielkanocnych smakach opowiada szef kuchni Aleksander Baron.

Wielkanoc to czas nie tylko świątecznego biesiadowania, ale także wyjątkowych smakołyków, które goszczą na naszych stołach. W tym roku postaw na coś wyjątkowego – marcepanowe jajka! Jerzy Berdychowski, mistrz cukiernictwa, pokaże jak łatwo i szybko stworzyć te pyszne, słodkie dzieła sztuki. Czekolada gra tu ważną rolę, ale to marcepan jest bohaterem tego świątecznego przepisu!

Czekolada – dla jednych to po prostu słodycz, dla innych prawdziwa pasja. Nasz reporter, Mateusz Jędraś, ruszył czekoladowym tropem, by sprawdzić, kto i jaką czekoladę naprawdę lubi. W tej słodkiej podróży dowiecie się, które czekolady królują wśród Polaków i jakie mają sekrety, które sprawiają, że nie możemy się od nich oderwać.

Nic nie smakuje lepiej niż własnoręcznie upieczony chleb – zwłaszcza ten, który trafia do wielkanocnego koszyczka. Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Dziewulach pokazują, że nie potrzeba profesjonalnego sprzętu, by stworzyć pachnący, chrupiący bochenek – wystarczą dobre chęci, odrobina wiedzy i... serce.

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią czas wyjątkowych smaków i kulinarnych tradycji. Na świątecznym stole nie może zabraknąć pasztetu – dania, które łączy pokolenia i smakuje najlepiej właśnie w te wiosenne dni. Specjalnie dla naszych widzów kulinarne inspiracje na pasztety wielkanocne zdradzą goście, którzy o dobrym smaku wiedzą wszystko: Kevin Aiston i Piotr Popiński.

Nazywany jest najzdrowszym chlebem na świecie. Pierwsze bochenki wypiekano już ponad 2 tysiące lat temu.

Zbliżają się Święta, a na stole nie może zabraknąć klasycznego żurku z charakterystycznym, kwaśnym smakiem i aromatem.

Czy można jeść mniej soli, a jednocześnie cieszyć się głębią smaku potraw?

Sezon komunijny coraz bliżej, a wraz z nim nowe kulinarne trendy. W tym roku na przyjęciach króluje tort dubajski – efektowny, pełen złota i słodyczy, a przy tym... dość kosztowny.

Jajka to wielkanocny klasyk, ale zamiast ograniczać się do tradycyjnych wersji, warto puścić wodze kulinarnej fantazji. Pasty jajeczne to szybki i smaczny sposób na świąteczne śniadanie z twistem – w wersji klasycznej, nowoczesnej, a nawet azjatyckiej!

Ciepłe dni to nie tylko zapowiedź wiosennych smaków, ale też wyzwanie dla naszej spiżarni i lodówki. Nieodpowiednie przechowywanie żywności może prowadzić do szybkiego psucia się produktów i utraty ich wartości odżywczych. Jak robić to dobrze? Sprawdziliśmy razem z paniami z Koła Gospodyń Wiejskich w Lipcach Reymontowskich.

Jak co roku w polskich domach w okolicy Świąt rozpoczyna się dyskusja - sernik z rodzynkami czy bez?

Kawa to napój, po który sięgają nie tylko dorośli, ale coraz częściej także młodzież, a nawet dzieci. Wśród nastolatków picie kawy staje się modą – jest obecna w kawiarniach, szkołach i domach. Czy jednak kofeina jest bezpieczna dla młodych organizmów? Jak wpływa na ich zdrowie i koncentrację?

Szparagi zyskują coraz większą popularność wśród Polaków, stając się prawdziwym kulinarnym hitem. Choć na krajowe zbiory trzeba jeszcze chwilę poczekać, już teraz na rynku dostępne są importowane warzywa, głównie z Hiszpanii. Dlaczego warto jeść szparagi, jak je przyrządzać i kiedy możemy spodziewać się pierwszych polskich zbiorów? O tym porozmawiamy z naszymi ekspertami.