Aktualnosci

Od krowy prosto na stół. Ser z Dolnego Śląska nagrodzony

Stado brązowych krów stoi na zielonym pastwisku, a kilka zwierząt znajduje się blisko obiektywu. Krowy są ustawione obok siebie i zwrócone w stronę aparatu. W tle rozciąga się trawiasta łąka pod zachmurzonym niebem.
Z mleka tych krów powstaje nagradzany ser. Fot. Clara Bastian/Shutterstoock

Zaczęło się od mleka prosto od krowy. Finał? Ser, który zachwycił jury konkursu. W Ślubowie pokazano, jak z mleka krów jersey powstają dojrzewające sery, na które trzeba czekać od dwóch miesięcy nawet do kilku lat. Jeden z nich, z orzechem włoskim, został wyróżniony w konkursie Good Cheese.