Przepisy

Królewska sola ze szparagami. Przepis inspirowany menu królowej Elżbiety

Na talerzu podano kawałek ryby polany jasnym, kremowym sosem, ułożony na warstwie zielonych liści. Obok znajdują się białe szparagi lekko zrumienione na powierzchni oraz kilka świeżych listków i drobne białe kwiaty jako dekoracja. Całość jest starannie skomponowana w jasnym, płytkim naczyniu.
To danie trafiało na stół królowej Elżbiety II. Fot. Waldemar Kompała/TVP

Czy tak smakowała kuchnia królewska? Ten przepis na solę z białymi szparagami udowadnia, że prostota może być luksusowa. Kremowy sos na bazie wina i śmietanki doskonale podkreśla delikatność ryby. Wiosenne szparagi dodają świeżości i lekkości. Obejrzyj wideo poniżej.