Przepisy

Te pierogi wywracają klasykę do góry nogami. Sandacz, skwarki i sos koperkowy w roli głównej

W jasnej misce leży porcja pierogów z sandaczem, polanych roztopionym masłem i posypanych drobno siekanymi ziołami. Pierogi mają złocisty połysk i są ułożone warstwami, częściowo zachodząc na siebie. W tle widać rozmyte świąteczne dekoracje w czerwieni oraz sztućce przy brzegu stołu.
Pierogi z sandaczem w kremowym sosie koperkowym są delikatne, aromatyczne i inne niż wszystkie. Fot. zi3000/Shutterstock

Niby pierogi, a jednak zupełnie inne niż te, które znamy z domowego stołu. Delikatny sandacz, chrupiące skwarki i aksamitny sos koperkowy tworzą połączenie, które brzmi niepozornie, a smakuje jak danie z dobrej restauracji. Sekret tkwi w cieście, farszu i kilku detalach, które zmieniają wszystko.