Gdy za oknem mróz, a dom prosi się o coś naprawdę konkretnego, na stół wjeżdża ona: soczysta, aromatyczna karkówka pieczona w czosnku i dwóch rodzajach musztardy. Pachnie majerankiem, wędzoną papryką i delikatną ostrością chili, a po upieczeniu dosłownie rozpada się pod nożem.