Przepisy

Kaszubska przegotówka. Sycący klasyk, który robi się z tego, co pod ręką

Zupa przygotówka ma klarowny bulion z kawałkami mięsa, warzywami oraz dużą ilością posiekanej natki pietruszki na wierzchu. Widać w niej m.in. marchewkę i cienkie paski warzyw zanurzone w lekkim wywarze. Podana jest w jasnej misce ustawionej na drewnianym blacie, obok którego leżą ziemniaki i marchew.
Kaszubska zupa przegotówka wraca do łask. Prosty przepis i kilka składników wystarczą, by przygotować sycące, domowe danie. Fot. Waldemar Kompała/TVP

W kuchni „Pytania na śniadanie” zrobiło się regionalnie i bardzo swojsko. Tym razem prowadzący wraz z gośćmi przygotowali tradycyjną kaszubską zupę przegotówkę – prostą, treściwą i opartą na składnikach, które od pokoleń były dostępne w gospodarstwach. Danie powstaje na bazie bulionu, warzyw i kiełbasy, a jego sekret tkwi w prostocie i sposobie przygotowania. Jeśli chcesz zobaczyć, jak powstaje krok po kroku, koniecznie obejrzyj wideo poniżej.