Przepisy

Spaghetti carbonara z kaziukiem. Klasyka z polskim twistem

Na turkusowym talerzu ułożona jest porcja spaghetti carbonara z wyraźnie widocznymi kawałkami podsmażonego boczku. Makaron pokrywa kremowy sos, a całość posypano drobno startym serem i świeżą natką pietruszki. W tle, poza ostrością, widać fragmenty zastawy stołowej i misę z warzywami.
Klasyczna carbonara może mieć wiele pysznych odsłon, także polską. Fot. Bernd Juergens/ Shutterstock

Spaghetti carbonara to nieśmiertelna klasyka kuchni włoskiej, ale tym razem zyskuje zupełnie nowy charakter. Zamiast boczku pojawia się aromatyczny kaziuk, a do tego groszek oraz aksamitny sos z jajek i sera. Proste składniki, szybkie przygotowanie i wyrazisty smak – ten przepis to idealny przykład, jak tradycyjny makaron zamienić w wyjątkowe danie.