Czy bigos może smakować równie dobrze w lżejszej odsłonie? W „Pytaniu na śniadanie” pokazano, że tak – i to bez rezygnowania z ulubionych smaków. Szef kuchni Tomasz Królikowski przygotował danie na bazie młodej kapusty pod okiem Kasi Guzik, która schudła aż 113 kg i dzieli się swoim podejściem do jedzenia. Zamiast ciężkich dodatków pojawiły się lżejsze zamienniki oraz większa ilość warzyw. Całość została doprawiona tak, by zachować głębię smaku mimo zmiany proporcji. To propozycja, która pokazuje, że znane potrawy można przygotować w bardziej wyważonej wersji.
Przepisy
Bigos w nowej odsłonie. Tak przygotujesz go lżej, ale równie smacznie
