Przepisy

Świąteczny duet idealny: barszcz na zakwasie i kolorowe uszka

D.S.
 11.12.2025, 13:25
W głębokim talerzu podany jest intensywnie czerwony barszcz z pływającymi w nim żółtymi uszkami o lekko pomarszczonych brzegach. Na środku zupy znajduje się spora łyżka gęstej, białej śmietany, przykryta gałązkami świeżego koperku. Na powierzchni barszczu widać delikatne kropelki tłuszczu, które dodają potrawie apetycznego połysku. Talerz stoi na drewnianym blacie, co podkreśla domowy, tradycyjny charakter dania, kojarzący się z polską kuchnią świąteczną.
Tradycyjnie uszka do wigilijnego barszczu robi się z farszem z suszonych grzybów. Fot. Waldemar Kompała/ TVP

Prosto z kuchni „Pytania na śniadanie”: aromatyczny barszcz wigilijny na domowym zakwasie, który zachwyca klarownością i głębią smaku, oraz uszka w kilku odsłonach! Grzegorz Łapanowski wspólnie z Kołem Gospodyń Wiejskich „Mega Babeczki” pokazują, jak połączyć tradycję z odrobiną kulinarnej fantazji, tworząc dania, które staną się gwiazdami świątecznego stołu.