Przepisy

Paszteciki czy uszka? Ten świąteczny spór co roku wraca na wigilijne stoły

Trzy paszteciki z ciasta drożdżowego z widocznym farszem ułożone są na białym, prostokątnym talerzu. Talerz stoi na jasnym obrusie, obok leży złożona serwetka i złota, brokatowa dekoracja w kształcie szyszki. Ujęcie jest z bliska, z miękkim, rozmytym tłem i chłodnym światłem podkreślającym wypieki.
Złociste paszteciki to dla wielu rodzin smak Wigilii i obowiązkowy dodatek do czerwonego barszczu. Fot. BarbaraGoreckaPhotography/Shutterstock

Wigilijny barszcz rzadko stoi samotnie. Obok niego w wielu domach pojawiają się paszteciki – złociste, pachnące kapustą i grzybami, często robione według rodzinnych receptur. W studiu „Pytania na śniadanie” gościły Joanna Grabowska i Paulina Lasota, żeby opowiedzieć, skąd wzięła się ta tradycja, czym różni się w zależności od regionu i dlaczego paszteciki coraz częściej wygrywają z czasochłonnymi uszkami.