MISO z BULIONEM DAHI
Składniki (na 2-3 porcje):
- 1 litr wody
- 30 g suszonego kombu (wodorosty)
- 8 suszonych grzybów shitake
- 5-10 g suszonych płatków bonito (katsuobushi)
- 2-3 łyżki jasnej pasty miso (np. shiro miso)
- 150 g tofu
- 1-2 łyżki pokrojonej dymki
- kilka wodorostów wakame
- 1/2 pęczka zielonych szparagów
