Pytanie na Śniadanie

Kotlety ziemniaczane w zupie chrzanowej

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami w białej zupie chrzanowej


Kotlety ziemniaczane:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 500 g pieczarek
  • 2 pęczki dymki
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • ok 350 g skrobi ziemniaczanej
  • Sól
  • pieprz do smaku


Zupa Chrzanowa:

  • 500 g ziemniaków
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka oleju do smażenia
  • 1 mały por
  • 1/2 główki selera
  • 2 korzenie pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 korzeń chrzanu lub konserwowy
  • 3 łyżki śmietanki 30%
  • 1 łyżka mąki pszennej - opcjonalnie
  • Sok z cytryny
  • opcjonalnie przyprawy i zioła: 1 listek laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego, łyżka majeranku,
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu


Więcej na ten temat