W dobie żywności pełnej dodatków i ulepszaczy, rośnie potrzeba powrotu do korzeni. Coraz więcej konsumentów zwraca uwagę na pochodzenie produktów i ich skład. Jednym z takich symboli domowej, naturalnej kuchni jest mąka – najlepiej ta polska, z prawdziwego przemiału. O tym, co znaczy dobra mąka i jak ją rozpoznać, opowiada Arek Skarbowski.
Nie każda mąka jest sobie równa. Dobre wypieki zaczynają się od wysokiej jakości składników – a fundamentem jest mąka, najlepiej polska, bez chemii i zbędnych dodatków. Tradycyjny przemiał w lokalnych młynach, bez użycia ulepszaczy, to gwarancja nie tylko smaku, ale i wartości odżywczych. Arek Skarbowski podkreśla, że prawdziwa mąka to taka, która powstaje z polskich zbóż, ma krótki skład i pachnie świeżym zbożem. Wybierając lokalne produkty, wspieramy nie tylko zdrowie, ale i rodzimych producentów.
