Pytanie na Śniadanie

Jaki nóż do czego służy?

22.02.2025, 11:07

Nóż to podstawowe narzędzie w każdej kuchni, ale nie każdy nóż nadaje się do wszystkiego. W dzisiejszym odcinku dowiemy się, jaki nóż do czego służy. Czy warto inwestować w zestaw noży? Jakie kształty noży są najczęściej używane i do czego? Tomasz Łagowski, szef kuchni, pokaże, jak prawidłowo korzystać z różnych rodzajów noży i wyjaśni, dlaczego nie warto używać jednego noża do wszystkiego.

Nóż kuchenny to nie tylko narzędzie, ale prawdziwy sojusznik w codziennym gotowaniu. Choć wielu z nas korzysta z jednego noża do wszystkiego, w rzeczywistości różne rodzaje noży mają swoje specyficzne zastosowanie. W programie zaprezentujemy tasaki, noże do mięsa, chleba, filetowania ryb oraz noże do warzyw. Oprócz tego Tomasz Łagowski zdradzi, jak wybrać nóż szefa kuchni i jakie elementy decydują o jego jakości. Dowiemy się także, ile noży powinien mieć w swojej kuchni profesjonalny szef kuchni i jakie są ich ceny.