GriIlowane krewetki:
500 g krewetek (oczyszczonych, bez skorupek)
2 łyżki oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku (posiekany)
Sok z 1 limonki
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki wędzonej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
Sos mango-marakuja:
1 dojrzałe mango (obrane, pokrojone w kostkę)
1 marakuja (miąższ)
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soku z limonki
2-3 łyżki majonezu
Szczypta soli
Szczypta chili w proszku (opcjonalnie)
Guacamole:
2 dojrzałe awokado
Sok z 1 limonki
1 mała czerwona cebula (drobno posiekana)
1 pomidor (obrany ze skórki, pokrojony w drobną kostkę)
1 mała papryczka chili (drobno posiekana, opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Chipsy z topinamburu:
2-3 bulwy topinamburu
2-3 łyżki oliwy z oliwek (do posmarowania)
Sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka rozmarynu (opcjonalnie)
Olej do głębokiego smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
