Pytanie na Śniadanie

Karmelizowana wątróbka drobiowa

KARMELIZOWANA WĄTRÓBKA DROBIOWA z dodatkami


Składniki

400 g wątróbki drobiowej (oczyszczonej)

2 łyżki masła 2 łyżki oliwy

100 ml czerwonego wytrawnego wina

4 świeże figi (lub suszone namoczone wcześniej w wodzie)

1 łyżka miodu

Sól i pieprz do smaku

1 gałązka tymianku

500 g pasternaku (obrany i pokrojony)

200 ml mleka

50 g masła

Szczypta gałki muszkatołowej

Sól do smaku

100 g liści jarmużu (bez twardych łodyg)

2  łyżki oliwy z oliwek

Szczypta soli

Więcej na ten temat