Składniki na 10 osób:
ciasto
2 szklanki mąki
1 łyżeczki soli
150 g smalcu
6 łyżek lodowatej wody
farsz
2 duże ziemniaki grillowe (ok. 500g)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula drobno posiekana
1 ząbek czosnku drobno zmielony
500 g mielonej wieprzowiny
500 g mielonej wołowiny
1 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczki mielonych goździków
1 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczki soli
1 łyżeczki pieprzu
1 duże jajko do glazurowania ciasta
