Składniki:
700 g polędwiczki wieprzowej
łyżka grubo tłuczonego pieprzu,
sól
150 g suszonych śliwek
150 g orzechów włoskich
4 cykorie białe i czerwone
4 gruszki
Kilka gałązek tymianku
Sznurek masarski
sól, pieprz do smaku
olej rzepakowy do smażenia
odrobina miodu
Polędwiczkę lekko rozciąć i rozbić. Wymasować z solą, pieprzem, miodem i musztardą. Wypełnić posiekanymi śliwkami i orzechami z dodatkiem musztardy. Całość zwinąć i zesznurować Infi grill umieścić na płycie indukcyjnej, wybrać moc grzania a sygnał dźwiękowy poinformuje, że płyta odpowiednio się rozgrzała i jest gotowa do pracy. Roladę ugrillować ok 17 minut obracając. Podczas grillowania umieścić ćwiartki cykorii i gruszki – grillując krótko. Całość skropić sokiem z cytryny i miodem.
