Szybka sałatka jarzynowa na 3 sposoby (klasyczna, z kurczakiem w ziołach i śledziem z burakami)
Składniki na 6 osób (po 2 porcje każdej sałatki):
800g marchwi
400 g pietruszki
400 g selera
1 duży ziemniak
1 biała cebula
2 kiszone ogórki
1 kwaśne jabłko
2 ugotowane na twardo jajka
sól i pieprz
200 g groszku konserwowego
200 g majonezu
1 pierś z kurczaka
1 łyżeczka suszonego lubczyku
4 filety śledziowe z oleju
1 duży ugotowany burak
Przepis:
Warzywa (marchew, pietruszka, seler, ziemniak) gotujemy w całości w osolonej wodzie, chłodzimy i kroimy w równą kostkę. Dodajemy do środka pociętą drobno cebulę, obrane i pokrojone jabłko, pokrojone drobno ogórki kiszone i jajka. Dodaj groszek. Całość wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i podziel na 3 części. Jedną uzupełnij ugotowanym i rozdrobnionym mięsem z kurczaka, drugą pociętym w kostkę burakiem i śledziem, a ostatnią zostaw tak jak jest. Wszystkie sałatki zaciągnij majonezem i wstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się połączyły. Gotowe
