Pytanie na Śniadanie

Rosół biały z perliczki

Składniki na 6-8 porcji:


ROSÓŁ

1 cała rozczłonkowana perliczka (1,6 1,8 kg)

1 cebula (100 g)

50 g selera naciowego

120 g korzenia selera

200 g korzenia pietruszki

50 g pora

2,5 l wody

7- 8 ziaren ziela angielskiego

7-8 ziaren pieprzu

3  liście laurowe

DODATKOWO

300 ml śmietany 18%

6 żółtek

4  ząbki czosnku (20 g)

50 ml octu z białego wina

natka pietruszki

1-2 łyżeczki soli do smaku


Więcej na ten temat