Pierogi z kapustą i mięsem
ciasto:
240g mąki
20g ciepłej wodej
10g masła
10ml mleka
nadzienie 1:
- 300 g świeżej białej kapusty
- 2-3 łyżki oleju
- 5 g drobno posiekanego koperku
- 1 łyżeczka soli
- czarny pieprz
nadzienie 2:
- 450 g mielonej wieprzowiny
- 100g drobno posiekanej cebuli
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz
- 2 łyżki oleju
sos grzybowy:
200 g grzybów leśnych
100 ml bulionu warzywnego
300 ml śmietanki 30%
50 ml białego wina
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz, chilli
