Zapiekane mięso w sosie hoisin z ryżem jaśminowym

Zapiekane mięso w sosie hoisin z ryżem jaśminowym

składniki:

100 g grzybów shitake

1 cebula

400 g udek z kurczaka bez kości i skóry

2 cm imbiru

1 duża szalotka

3 ząbki czosnku

1 kiełbasa chińska lub podsuszana polska kiełbasa

250 g ryżu jaśminowego

składniki marynaty:

2 łyżki sosu ostrygowego

2 łyżki sosu hoisin

2 łyżki jasnego sosu sojowego

2 łyżki wina do gotowania

1 łyżka skrobi kukurydzianej

1/3 łyżeczki białego pieprzu

3 łyżki oleju

1 łyżka wina do gotowania

3 szklanki gorącej wody

3 łyżeczki cukru

1 łyżeczka oleju sezamowego

1 łyżka wina do gotowania

sos:

1 łyżka sosu ostrygowego

1 łyżka jasnego sosu sojowego

1 łyżka ciemnego sosu sojowego

2 łyżki wina do gotowania

sól,

cukier do smaku