Faszerowane roladki rybne
4 filety z dorsza lub sandacza
200 g kiszonej kapusty
100 g suszonych grzybów
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju roślinnego
sól i pieprz do smaku
wykałaczki lub sznurek kuchenny
kremowe puree:
500 g ziemniaków
50 ml śmietanki 30%
50 g masła
1 łyżeczka musztardy Dijon
sól i biały pieprz do smaku
sos tymiankowy:
250 ml bulionu drobiowego lub rybnego
100 ml białego wina wytrawnego
50 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka świeżego tymianku
1 łyżka masła
1 łyżeczka mąki
