Owoce są niezwykle ważnym elementem zdrowej diety, a najnowszy ranking opracowany przez Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ujawnia, który owoc zasługuje na miano najzdrowszego. Co sprawia, że pomidor, zaskakująco, znalazł się na szczycie tej listy?
Chociaż pomidory nie są tradycyjnie postrzegane jako owoce, to dzięki wysokiej zawartości likopenu, cennego przeciwutleniacza, zostały uznane za wyjątkowo korzystne dla zdrowia. Likopen działa przeciwzapalnie, a jego regularne spożywanie może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób serca, otyłości i cukrzycy typu 2. Warto również pamiętać, że obróbka termiczna, jak gotowanie czy pieczenie, nie niszczy likopenu, wręcz zwiększa jego biodostępność. Na liście najzdrowszych owoców znalazły się także cytrusy, takie jak cytryna, truskawki, pomarańcze czy grejpfrut. Dietetyk Magdalena Czyrynda-Kolęda wyjaśnia, że to właśnie te owoce, bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, odgrywają kluczową rolę w ochronie organizmu przed chorobami.
