Składniki:
3 l bulionu drobiowego
400 g mięsa mielonego wieprzowego
150 g kaszy bulgur
5 papryk czerownych
3 marchewki
4 ząbki czosnku
200 g kiełków fasoli mung
100 g suszonych pomidorów
Suszona kozieradka, sól himalajska, pieprz czarny do smaku
Sposób przygotowania
Z ugotowanej kaszy, mięsa i przypraw uformować klopsiki. Masa musi być dokładnie wymasowana z odrobina wody – powinna być kleista. Klopsiki umieścić w naczyniu do zapiekania i piec w temperaturze 160 C ok 20 minut.
W rondlu zagotować bulion, dodać pokrojone w kostkę papryki, startą na grubych oczkach marchewkę. Gotować przez 5-7 minut i finalnie doprawić do smaku. Podać z upieczonymi klopsikami i mnóstwem siekanej natki pietruszki.
