Składniki:
500 g łopatki wieprzowej
8-10 sztuk pszennych tacos
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki kolendry
1 łyżka soli
Szczypta czarnego pieprzu
Sok z 1 pomarańczy
2 łyżki oliwy z oliwek
chrupiący por:
200 g pora
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Salsa pomidorowe-paprykowa
100 g pomidorów malinowych
1-2 papryczki jalapeno
100 g majonezu
sok z 1 limonki
1-2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta cukru