Podczas grzybobrania często mijamy je, nie zdając sobie sprawy, że wiele z tych mniej popularnych gatunków jest nie tylko jadalnych, ale także pełnych cennych wartości odżywczych. Nietypowe grzyby, takie jak siedzuń sosnowy, opieńki miodowe czy lejkowiec dęty, zasługują na naszą uwagę nie tylko ze względu na smak, ale również właściwości zdrowotne. O tym, gdzie je znaleźć i dlaczego warto je zbierać, porozmawiamy z naszymi gośćmi – dr Justyną Bylinowską, dietetykiem, oraz Pawłem Kosinem, grzybiarzem i specjalistą służby leśnej.
Polskie lasy kryją w sobie prawdziwe skarby – nietypowe grzyby, które często są pomijane przez grzybiarzy. Tymczasem gatunki takie jak trzęsak pomarańczowożółty, purchawka chropowata czy gąski mają nie tylko wyjątkowy smak, ale także cenne właściwości zdrowotne. Dr Justyna Bylinowska opowie, dlaczego warto wzbogacić swoją dietę o te mniej znane gatunki, a Paweł Kosin podpowie, jak je rozpoznać i gdzie szukać w polskich lasach. Dowiedz się, które z nich możesz spotkać podczas jesiennych spacerów i jak mogą wzbogacić Twoje kulinarne doświadczenia.
Więcej na ten temat
