składniki:
- 300g kaszy pęczak
- 100 ml białego wina
- 300 ml wywaru
- 200 g borowika
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g masła
- 100 ml śmietany
- 50 tartego parmezanu
- sól, pieprz
sposób wykonania:
Borowiki pokroić na plasterki przesmażyć na maśle na złoty kolor. Ściągnąć. Na tej samej patelni przesmażyć drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Dodać kaszę pęczak. Smażyć do momentu, aż zacznie się lekko przesmażać. Dodać białe wino. Ponownie jak kasza wchłonie płyn podlewać lekko bulionem i tak aż kasza będzie miękka. Na koniec dodać sól, pieprz oraz śmietanę i tarty parmezan.
