- 1 kurczak w całości
- 1 kg ziemniaków baby
- Oliwa z oliwek
- Sól w płatkach
- Płatki trufli - opcjonalnie
- Tymianek
- Masło
- 1000 g wody
- 100 g soli morskiej
- 1 łyżka miodu
- 4 ząbki czosnku
- 4 liście laurowe
- 2 g ziaren gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 cytryna