Krem dyniowy z pieczonym boczkiem i kwaśną śmietaną
składniki:
- 300 g dyni
- 1 cebula
- 100 g boczku surowego wędzonego
- 100 ml kwaśnej śmietany
- 3 ząbki czosnku
- 1 ziemniak
- 1-2 małe papryczki
- 300 ml bulionu
- Olej rzepakowy
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz
Sposób wykonania:
Olej rozgrzać z masłem. Dodać posiekaną cebulę, czosnek oraz ostre papryczki. Krótko przesmażyć. Dodać obraną dynię, ziemniak. Smażyć około 2-3 minut. Po tym czasie dodać bulion. Gotować wszystko do miękkości. Miksować do konsystencji zupy krem. Podawać z chipsem z boczku oraz kwaśną śmietaną.
