Pytanie na Śniadanie

Zapiekany kalafior z białym serkiem i sosem curry

Zapiekany kalafior z białym serkiem i sosem curry

Składniki:

  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • 1 kg kalafiora
  • 2 łyżki kaszy manny 
  • 2 łyżki oleju rzepakowego 
  • 200 g żółtego startego sera
  • 500 g białego sera
  • 250 ml śmietanki 12%
  • łyżka curry
  • łyżeczka tabasco 


Kalafior rozdzielamy na różyczki i gotujemy ok. 5 minut w słonej wodzie. Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego rozkruszamy rękami połowę kalafiora i wyrównujemy. Równomiernie solimy i delikatnie posypujemy pieprzem. Z połowy białego sera wytwarzamy drugą warstwę. Z reszty kalafiora trzecią warstwę, solimy i pieprzymy. Wierzch posypujemy drugą połową białego sera. Jajka, śmietanę, kaszę, tabasco, przyprawę curry i sól dokładnie miksujemy. Mieszanką równomiernie zalewamy kalafiorowo-twarogową zapiekankę. Przygotowanym żółtym serem równomiernie posypujemy wierzch. Pieczemy 50 minut w temperaturze 200 °C.


Więcej na ten temat