Zrazy zawijane
- 600 g górnej zrazowej
- 600-700 ml wywaru drobiowego
- 150 g chleba razowego
- 200 ml czerwonego wina
- 100 g ogórków kiszonych
- 60 g boczku wędzonego
- 50 ml musztardy francuskiej
- 40 g masła
- 1 duża cebula
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka mąki
- kilka gałązek rozmarynu
- smalec gęsi lub wieprzowy
