Znamy smak kiszonych ogórków, kapusty, rzodkiewek, a nawet cytryn. Okazuje się, że można kisić również... grzyby!
To zapomniany sposób przechowywania leśnych zbiorów praktykowany przez nasze babcie i prababcie. Czy to trudne? I jak proces kiszenia wpływa na właściwości grzybów?
