Składniki na ciasto pierogowe:
- 300 g mąki orkiszowej typu 700 lub 550
- 100 g mąki gryczanej
- około 250 ml ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
Dodatkowo:
- około 350 g jagód
- 1 płaska łyżka skrobi ziemniaczanej
- 150 g chudego twarogu
- Świeża lawenda do smaku
Do podania:
- 200 g gęstego jogurtu greckiego
- 2 łyżki cukru pudru
