Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 3 łyżki oleju
- duża szczypta drobnej soli
Farsz:
- 500 g zmielonej baraniny
- 500 g mielonej wołowiny
- 200 g łoju baraniego lub wołowego
- 1 główka czosnku
- 200 ml bulionu wołowego
- 1 duża cebula
- łyżka majeranku
- sól i pieprz
Bulion:
- kości wołowe
- włoszczyzna
- cebula
- liść laurowy pieprz
- ziele angielskie
- pietruszka i lubczyk
