Pytanie na Śniadanie

Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym z makaronem

Składniki:

  • 2 szt. piersi z kurczaka
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • 100 g cukinii
  • 200g makaronu
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 ml pomidorów pelati
  • ½ p. natki pietruszki
  • Olej rzepakowy
  • Sól, pieprz

 

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka pokroić w paski. Zamarynować w oleju, soli oraz pieprzu. Upiec w piekarniku w 1800C przez około 12-15 minut. Pokrojony drobno czosnek lekko przesmażyć na oleju. Dodać szalotkę oraz drobna kostkę cukinii. Następnie dodać pomidory pelati. Całość gotować do rozpadnięcia pomidorów. Pod koniec gotowania dodać upieczone kawałki kurczaka oraz pokrojone pomidorki koktajlowe. Podawać z dowolnym makaronem.

 

Więcej na ten temat