Smażony kurczak w panierce z parmezanu z młodymi ziemniakami z sosem maślano chrzanowym

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 200 g parmezanu drobno mielonego
• 2 jaja
• 100 g mąki pszennej
• 400 g młodych ziemniaków
• 100 g chrzanu
• 200 g ogórka świeżego
• 200 g maślanki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
• Sól, pieprz

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka dokładnie rozklepać. Przyprawić z dwóch stron solą, pieprzem oraz suszonym czosnkiem niedźwiedzim. Panierować najpierw w mące, następnie w samym białku i na koniec w tartym parmezanie. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Podawać z młodymi ziemniakami oraz sosem maślano chrzanowym (chrzan wymieszać z maślanką, ogórkiem, doprawić solą oraz pieprzem).