Składniki
- 4 karczochy
- skórka z 1 cytryny
- 4-5 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 10 kaparów
- 100g sera feta
- sól, pieprz, oregano
Karczochy oczyścić, doprawić solą, pieprzem, oregano, czosnkiem, skórką z cytryny i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 C przez 30-40 minut.
Osobno drobno posiekaj cebulę, kapary i wymieszaj z serem feta i sokiem z cytryny.
Po upieczeniu wyjmij karczochy i posyp mieszanką fety, a następnie dressingiem cytrynowym.
Przepis na vinegrete:
- sok z 1 cytryny
- 100ml oliwy z oliwek
- 50gr roztopionego masła
- 1/2 łyżeczki miodu
- sól, pieprz
Wymieszaj wszystkie składniki i vinegrete jest gotowy.
