Pytanie na Śniadanie

Kanapka muffuletta i pudding

14.06.2024, 07:55

Amerykańska kanapka Muffuletta – gwiazda Nowego Orleanu pełna dodatków i bardzo obszerna

Składniki

Chleb żytni 1 bochenek
Sałatka piklowa warzywna 1 słoik
Oliwki zielone bez pestek 1 mały słoik
Oliwa z oliwek 4 łyżki
Włoskie salami 200g
Szynka parmeńska w plastrach 100 g
Mortadela 100g
Ser provolone 100g
Ser żółty szwajcarski dojrzewający 100 g
Sól do smaku

Sałatkę warzywną odcedzamy z marynaty, oliwki siekamy na grube kawałki i dokładamy do warzyw, doprawiamy oliwą i odstawiamy

- chleb przekroić horyzontalnie i skropić oliwą z oliwek...

- na dolnej części ułożyć kolejno: szynkę, salami, mortadelę, sery, sałatkę z oliwek; całość przykryć górną warstwą chleba i przekroić na cztery części.

Słodki pudding z bułek z rodzynkami i cynamonem

Skldniki

Bułki pszenne 6 szt, mogą być typu „małgośka”
Mleko 0,5l
Miód 100g
Masło 100g
Cynamon 1 łyżka
Rodzynki 150g
Jajko 3szt
Rum 30ml

Naczynie żaroodporne natłuszczamy masłem, bułki kroimy w kromki a rodzynki namaczamy w rumie.

Do miski wlewamy mleko, w oddzielnej misce wybijamy i roztrzepujemy jajka. Kromki bułki moczymy w mleku a następnie jajku i układamy obok siebie w naczyniu żaroodpornym. Warstwę bułek posypujemy cynamonem oraz rodzynkami i przykrywamy kolejną warstwą namoczonych w mleku i jajkach bułek, tak do wyczerpania produktów.

Całość oprószamy z wierzchu cynamonem, polewamy miodem, rumem pozostałym po namaczaniu rodzynek i roztopionym masłem. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok 25 min.

Podajemy na gorąco.