Pytanie na Śniadanie

Ryż po indyjsku smażony z cebulą i kurkumą

Ryż po indyjsku smażony z cebulą i kurkumą 

Składniki

  • Ryż jaśminowy 300 g

  • Cebula 2 sztuki

  • Olej lub oliwa do smażenia 2 łyżki stołowe

  • Kurkuma 1/2 łyżeczki

  • Laska cynamonu 1 szt

  • Kardamon ok. 6 nasion

  • Kumin 1 łyżka stołowa

  • Sól c 1/2-1 płaska łyżeczka

  • Garść rodzynek

  • Garść uprażonych na suchej patelni orzechów nerkowca


Szaszłyki tikka masala:

  • Jogurt bałkański 3 łyżi
  • Przyprawa curry 2 łyżeczki
  • Sól 1 łyżeczka 
  • Pieprz ½ łyżeczka
  • Przyprawa garam masala 2 łyżeczki

Szaszłyki:

  • 400g polędwiczek z kurczaka
  • 1 mała cebula szalotka, pokrojona na półcentymetrowej grubości plastry
  • 1 mała cukinia, pokrojona na półcentymetrowej grubości plastry
  • 1 żółta papryka, pokrojona na mniejsze kawałki
  • 1 łyżka oleju do skropienia szaszłyków
  • 600g wody
  • szczypta soli
Więcej na ten temat